Joan Roca i 19 xefs presenten ' Cuina Fàcil ', un llibre de receptes solidari


Més de 500 persones van assistir aquest dilluns a la presentació del llibre Cuina Fàcil , a l'auditori de RBA. Entre els assistents hi havia la majoria dels 20 xefs catalans que han participat de manera altruista en l'elaboració d'aquest llibre de receptes amb fins solidaris.

 

cuina facil noti 1Joan Roca, Carme Ruscalleda , Ramon Freixa, Paco Pérez, Fina Puigdevall, Albert Adrià, Jordi Vilà, Carles Abellán, Sergio i Javier Torres, Albert Raurich, Carles Gaig, Mey Hofmann, Nandu Jubany, Oriol Rovira, Xavi Franco, Fermí Puig, Christian Escribà, Oriol Balaguer, Tony Botella i Jean Luc Figueras ofereixen cadascun tres receptes fàcils i saludables.

 

La finalitat és ajudar a la fundació Cassià Just en el seu projecte Cuina Justa, una empresa social que insereix laboralment persones amb especials fragilitats mentals i socials. Així , Cuina Justa dóna feina a 250 persones per oferir un servei d'alimentació de qualitat i saludable que serveix cada dia 5.000 menjars per col•lectivitats. També gestiona cuines externes i produeix productes de cinquena gamma com amanides o entrepans, a més del servei de manipulació d'aliments.

 

Una empresa social que aposta pel producte artesà i de proximitat i per prestar un servei excel•lent als seus clients, primant els valors socials.

 

Aquest dilluns, Grup Gsr, RBA i Cuina Justa van celebrar el llançament del llibre que han elaborat conjuntament, i van comptar amb Joan Roca com a mestre de cerimònies, qui va parlar durant més d'una hora amb la periodista Helena Garcíacuina facil noti 2 Melero, en el que va acabar sent una conferència amena en què el xef del Celler de Can Roca va parlar de cuina i valors.

 

"Excel•lència i creativitat van de la mà dels valors", va explicar el xef. "Els cuiners tenim una responsabilitat afegida perquè és el moment de la història en què més cas se'ns fa, potser massa, perquè hi ha gent que fa coses més importants que nosaltres", ha afegit Roca.

comparteix amb nosaltres